トマトの効果を最大限に引き出そう!!

 

前回お話ししたようにトマトはいろいろな効果が期待できる食材です。


このトマトの効果をより感じることができる食べ方をご紹介します!

 


【トマトはこう食べると効果的!】

アトリ_出雲市デイサービス

トマトに含まれるスーパー美容栄養素「リコピン」は、加熱することでより吸収率がアップします。

 


以外にも生のトマトより加工されているトマトジュースのほうが多くリコピンが含まれています。

 

また乳製品やオリーブオイルと一緒にとるのも吸収しやすくなるのでオススメです。

 

たんぱく質と結びつくと、美容に欠かせないコラーゲンを生成してくれます。

 


トマトジュースを飲むのであれば、オリーブオイルを加えて加熱して飲むことをおすすめします。

 


よくあるモッツァレラチーズとオリーブオイルで食べる「カプレーゼ」という食べ物は理にかなったメニューです!

 

 


【美肌作りには朝トマト?】

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リコピンは紫外線による肌の赤みやごわつきを減らしてくれます。

 

紫外線によってつくられるメラニン色素の発生を軽減する働きもあります。


これは日焼け止めを塗ったときと同じ効果であることからトマトは「天然の日焼け止め」ともいわれています!

 

カゴメの研究によると、朝・昼・夜でリコピンの吸収率が1番良かったのは朝だということがわかりました。

 


外出する2時間前に摂取するのがおすすめです!

 

 


【ダイエット目的には夜トマト?】

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ダイエットのために飲むなら夜がおすすめです!


これは「成長ホルモン」が関係しています。


成長ホルモンは新陳代謝を促進する働きがあります。

1日のうちで最も多く分泌されるのは睡眠中です(22時~2時)。

 

トマトジュースに含まれるリコピンは成長ホルモンの相乗効果によって血流を良くし、体の代謝をアップさせます。

 


そのため、睡眠前にトマトジュースを飲んでおくと体の代謝がアップしダイエット効果が高まるというわけです。

 

 

次回も美容に効果的な食材を紹介します。

 

 

スタッフ(管理栄養士) 山本